催しもの

  10月29日(日)フロリレージュ廣田晴樹の 「ボタニカル×ガストロノミーの世界」

2017.10.29

10月29日(日)フロリレージュ廣田晴樹の 「ボタニカル×ガストロノミーの世界」

川手シェフが率いる「フロリレージュ」のサービスマンとして、また専属のフローリストとして活躍する廣田氏。彼が提案する植物とドリンクのコラボレーション、ボタニカル・ペアリング「FLORILEGIUM」は、ノンアルコール・ペアリングの枠を超えて、国内外の食通から高い評価を得ています。フロリレージュのノンアルコール・ペアリングのデモンストレーションの他、 プライベートで実践出来るボタニカルアートとノンアルルコール飲料のワークショップを開催します。是非、廣田氏の経験に裏付けされたクリエイティブな発想で生み出されるボタニカル・ペアリングを体感してください。

日時:10月29日(日)19:00~21:00(開場は18:30~)
料金:5,000円 [税別] ※ジュースペアリングとボタニカル・アレンジメント
定員:30名

講師プロフィール
フロリレージュ・サービスマン 廣田晴樹氏
中学、高校生の頃、画家の先生に油絵を習う。高校卒業後に、渡仏。フランスでは、絵画とフラワーアレンジメントなどを学ぶ。帰国後は、レストランでアルバイトを始め、サービスマンとしてのキャリアをスタートさせる。その後、ワインを学びに再び渡仏。ワインの魅力に情熱を傾け、長年ソムリエとして活躍。現在フロリレージュでは、器や空間など食を取り巻く環境づくりにも従事。これまでの経験を生かし、植物とドリンクのコラボレーション、ボタニカル・ペアリング「FLORILEGIUM」に挑戦している。