催しもの

  7月24日(月)村木美沙の手作り点心でおもてなし美人

2017.07.24

7月24日(月)村木美沙の手作り点心でおもてなし美人

代官山の人気店「蜜香」を営み、点心師として活躍される村木先生に、ホームパーティーや、ギャラリングに持っていけば人気者になること必至の「点心」を教わります。

包み方の極意、味付け、盛り付けなど楽しく学ぶお講座です。初回は、焼き餃子や水餃子を楽しく教わりましょう。お持ち帰りのレシピ付き。

お持ち物:エプロン、筆記用具

日程:7月24日(月)
時間:18:30 開場、19:00開演
講師:村木美沙(蜜香:ミーシャン)
http://mi-shang.com/policy 

【講師プロフィール】
村木美沙
大阪あべの辻調理師専門学校にて、日本料理、西洋料理(フレンチ、イタリア)、中国料理、製菓を学ぶ。
卒業後、神戸オリエンタルホテルの中華調理部にて、香港点心師“麦氏”のもと、点心部で修業。 
その後、茶芸館で調理、茶芸を担当、分店では責任者を任され、メニュー開発、スタッフの育成を担当する。その後洋食店に移り、責任者として新店開業を数店舗サポートする。
フードコーディネーターの資格を取得した後、フードコーディネーター事務所にてメニュー開発、調理指導を担当する。
2010年に香港カフェ「代官山 蜜香」を開業し、現在に至る。
人気は、杏仁豆腐やエッグタルトなどのスイーツの他、鶏そぼろの葱麺などをテイクアウトメニューとして販売している。